Tapas Molecular Bar, cucina molecolare con vista panoramica

gastronomia
Tapas Molecular Bar, cucina molecolare con vista panoramica

Appollaiato al 38° piano dell'hotel Mandarin Oriental, il Tapas Molecular Bar propone un'iniziazione olfattiva alla cucina molecolare.

Al Tapas Molecular Bar, si prepari a vivere un viaggio olfattivo nel cuore della scienza della cucina. È pronto per un primo assaggio?

Allora, allacci le cinture, si prepari a partire, salga al 38° piano dell'hotel Mandarin Oriental e prenda posto in uno degli otto sedili dei fortunati viaggiatori. Per quasi due ore, due artisti chef le faranno vibrare le papille grazie a 18 piatti creativi, che comprendono un aperitivo, undici tapas principali e sei dessert. Ciascuna delle pietanze racconta una storia, disegna un tema, ripercorre il gusto dell'ineffabile, tende a ritradurre il sapore dell'indescrivibile o ricrea un oggetto impregnato di natura.

L'alchimia degli elementi, la combinazione delle varie consistenze, l'alleanza di ingredienti originali, tutto sembra essere nell'ordine della perfezione. Benvenuto nel laboratorio dei cinque sensi!

Tapas Molecular Bar
2-1-1 Nihonbashi-Muromachi
Chuo
103-8328 Tokyo

Tel.: +81 (0)3 3270 8188

www.mandarinoriental.com/tokyo/fine-dining/tapas-molecular-bar

Menu: circa 18.000 JPY