L'Escalinada, tempio della tradizione nizzarda

tradizionale
L'Escalinada, tempio della tradizione nizzarda

Per assaggiare le ricette tipiche delle nonne nizzarde, il miglior posto è senza dubbio L'Escalinada. Una cucina casereccia che riscalda i cuori ed emana il calore del sud.

Nella Vecchia Nizza, l'Escalinada è il ristorante preferito dai nizzardi e dai turisti entusiasti. Nelle giornate di sole, ovvero quasi tutto l'anno, potrà accomodarsi sulla terrazza, il cui fascino non lascia indifferenti. Davanti alla facciata di pietra, i tavoli sono ricoperti con tovaglie a quadretti rossi e bianchi. All'interno il ristorante ha l'aspetto di una taverna e la porterà indietro nel tempo di 50 anni, con le panche di pelle rossa e le stesse tovaglie dell'esterno. I sorrisi con cui sarà accolto dal personale contribuiscono alla convivialità di questo luogo. I piatti sono tutti fatti in casa. Henri Cagnoli la delizierà con ricette tradizionali nizzarde. Assaggi i fiori di zucchina e le sardine farcite, la trippa alla nizzarda o i petits farcis (verdure ripiene). Potrà scegliere anche i ravioli, gli gnocchi o la pasta al pesto per un tocco italiano.

L'Escalinada
22, rue Pairolière
06300 Nice

Tel.: +33 (0)4 93 62 11 71

escalinada.fr

Menu à la carte: circa 28 EUR