Hasiba, il paradiso dell'hummus

sorprendente
Hasiba, il paradiso dell'hummus

Da Hasiba Israele, il Marocco e, più in generale, il Medio Oriente si materializzano per magia nella capitale californiana.

Creato da due appassionati di cucina orientale, Hasiba è un'hummusiya, un locale tipico israeliano dove si serve l'hummus. Questo piccolo ristorante di quartiere propone piatti kosher da assaporare in un'atmosfera informale. Il menu è semplice e propone tre tipi di hummus e pita e due tipi di shakshuka, un piatto tradizionale israeliano a base di pomodori e uova. Il tutto accompagnato, a seconda dei gusti, da un'insalata locale, da cetriolini della casa, da patatine fritte alla salsa aioli o da un gratin di cavolfiore. L'hummus è preparato artigianalmente, secondo la tradizione. Assolutamente imperdibile è la variante con funghi e chermoula, una salsa magrebina utilizzata in genere per accompagnare il pesce, le verdure o il pollame. Da Hasiba è inoltre disponibile una versione dello shakshuska preparata con patate, chili e peperoncino jalapeños. Si lasci conquistare da queste prelibatezze israeliane assaporando un caffè turco o un tè verde alla menta.

Hasiba
8532 Pico Boulevard
Los Angeles, CA 90035

Tel.: +1 424 302 0225

www.hasibarestaurant.com

Menu: circa 22 USD