El Cordano, un locale unico nel centro di Lima

istituzione
El Cordano, un locale unico nel centro di Lima

Questa autentica istituzione d'altri tempi è una delle brasserie più antiche di Lima, che ha aperto i battenti nel 1905, a due passi dal palazzo presidenziale.

Nei pressi di quella che un tempo fu la stazione centrale sorge un edificio storico, che offre una cornice caratteristica a un tipico bar che ha conservato il bancone originale, la pavimentazione e le vecchie boiserie. Nulla o quasi è cambiato nelle tre ampie sale, una delle quali era in passato riservata a donne e bambini. Dalla sua apertura avvenuta nel secolo scorso, i camerieri indossano una curata divisa con papillon. Frequentato dall'alta società di Lima e dai turisti in cerca di autenticità, il locale ha ospitato anche tutti i presidenti peruviani in carica negli ultimi 100 anni, che ne apprezzano la particolare vicinanza. Il menu è immutato, ma rinomato per le specialità molto conosciute. Il delizioso Pisco Sour accompagna a meraviglia i calamares salteados, calamari saltati sulla piastra, et le poulet à la plancha e la causa limeña, un'insalata peruviana tipica a base di patate, avocado, tonno o pollo, serviti in quantità generose. L'imperdibile butifarra, una baguette di pane farcita con prosciutto locale, viene preparata al momento sotto gli occhi dei clienti.

Restaurante Cordano
Jirón Ancash 202
Lima 15001

Tel.: +51 (0)1 427 0181

restaurantecordano.com

Menu: circa 70 PEN