Bottega Fratelli Salvo, autentiche pizze napoletane a Pechino

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Bottega Fratelli Salvo, autentiche pizze napoletane a Pechino

Due fratelli napoletani, prodotti italiani e una ricetta unica per l'impasto della pizza. Ecco i tre ingredienti della Bottega Fratelli Salvo, nel cuore del quartiere alla moda di Sanlitun.

Un impasto al contempo croccante e fondente, una farcitura semplice che valorizza la burratina posta sulla pizza come se fosse un dumpling cinese, qualche foglia di basilico. Con le pizze artigianali al forno a legna della Bottega Fratelli Salvo viaggerà da Pechino a Napoli già dal primo boccone. Ai fornelli due fratelli: Daniele e Paolo Salvo, provenienti da una famiglia napoletana in cui l'arte della pizza si trasmette di generazione in generazione dal 1928. Nella valigia per Pechino i due fratelli hanno custodito gelosamente la ricetta segreta del loro nonno, Salvatore Salvo, re della pizza napoletana. Tenendo viva la tradizione familiare, Daniele e Paolo infornano le loro specialità nell'enorme forno a legna rosso acceso che si vede dalla sala, attraverso la cucina a vista. Le autentiche pizze napoletane realizzate con prodotti italiani rendono la Bottega uno dei ristoranti italiani imperdibili della capitale, al punto che presto i proprietari apriranno un'altra sede nel quartiere di Xinyuanli.

Bottega Fratelli Salvo
2/F Nali Patio 81
Sanlitun Road
Chaoyang District
Beijing

Tel : +86 (0)10 6416 1752

www.bottegacn.com

Menu: a partire da 88 CNY