Botanica: un luogo, tre progetti

insolito
Botanica: un luogo, tre progetti

Al contempo ristorante, mercato e rivista, Botanica la invita ad assaporare piatti sani, colorati e creativi.

Botanica ha sede nei locali di un ex negozio di liquori nel quartiere di Silver Lake. L'enorme insegna luminosa “Liquor” è sopravvissuta al nuovo proprietario e conferisce all'edificio un fascino industriale. Le fondatrici, Heather Sperling e Emily Fiffer, giornaliste gastronomiche, hanno voluto trasformare questo spazio in un luogo davvero unico. Il concept Botanica ha dato vita a tre progetti: un ristorante, un mercato e una rivista gastronomica online. Sul sito internet sono disponibili innumerevoli ricette, tra cui quelle servite sul posto, da rifare anche a casa, acquistando i prodotti direttamente al mercato di Silver Lake. Gli ortaggi, locali e di stagione, sono i protagonisti assoluti del menu, anche se il ristorante non è vegetariano e si possono degustare anche piatti a base di carne e di pesce. Le creatrici sottolineano che non ci sono regole da Botanica: contano solo good vibes e creatività!

Botanica
1620 Silver Lake Blvd
Los Angeles, CA 90026

Tel.: +1 323 522 6106

botanicarestaurant.com

Menu: circa 25 USD