Blauw aan de Wal, cucina di ispirazione mediterranea

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Blauw aan de Wal, cucina di ispirazione mediterranea

Cortile all'ombra, tovaglie bianche, piatti deliziosi: tutto invita a entrare in questo ristorante.

Per raggiungerlo, bisogna attraversare un minuscolo vicolo cieco; lo troverà in fondo, in un antico magazzino. Questo posto su tre livelli le riserverà un po' di calma nel vivacissimo quartiere a luci rosse. Il proprietario e chef Daan Olthuis, che predilige sempre i prodotti di stagione, propone una cucina di ispirazione mediterranea: risotto, maiale iberico e ricotta.

L'ambiente sobrio mette in risalto i mattoni e le travi in legno della struttura, completata da un arredamento moderno e raffinato. I tavoli, coperti con tovaglie bianche, sono abbastanza lontani gli uni dagli altri, non sarà costretto quindi ad ascoltare le conversazioni dei vicini! Al piano terra, il bar è aperto su un cortile privato all'ombra, perfetto per cenare quando la stagione lo permette.

Nell'ambiente si respira una profonda armonia che piace molto ai turisti di passaggio, ma anche a numerosi abitanti della città che lo hanno scelto come uno dei loro ristoranti prediletti.

Blauw aan de Wal
Oudezijds Achterburgwal 99
1012 DD Amsterdam

Tel.: +31 (0)20.330 2257

www.blauwaandewal.com/en/

Menu: circa 45 EUR