Nanka, une table remarquable

surprenant
Nanka, une table remarquable

Quartier de La Molina, un peu excentré du centre-ville, Nanka pourrait se présenter comme l'un des cœurs de la gastronomie péruvienne.

À l'abri des regards, derrière un mur de bambous, se cache une décoration pimpante. L'accueil et le service sont assurés par de jeunes professionnels, passionnés et fiers de leur terroir, ils ne sont pas avares de réponses à toutes vos questions. Élaborée autour d'un concept expérimental, la carte de la casa encourage l'idée de partager ses plats et ses spécialités entre convives. Parmi de nombreuses suggestions, un menu de saison offre un ingénieux regard d'ensemble sur les spécialités de la cuisine. Nanka, comme de nombreux confrères, fait la part belle aux productions de l'agriculture contrôlée, l'une des fiertés nationales, garante de qualité extrême, et souvent bio. Mention spéciale aux raviolis d'artichaut, rouleaux de printemps vietnamiens à la sauce piquante et au ceviche de canard façon Nanka qui raviront les papilles avides de saveurs péruviennes.

Nanka La Molina
Jr. Bambúes198 (à l'arrière de la CC Molina Plaza)
La Molina
Lima 15024
Tel : +51 (0)1 369 7297
https://www.nanka.pe
Carte : environ 96 PEN

Nanka San Isidro
Calle Manuel Bañón 260
San Isidro
Lima 15073
Tel : +51 (0)1 467 8417
https://www.nanka.pe
Carte : environ 96 PEN