Les meilleures glaces de l'été : 5 adresses givrées

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Les meilleures glaces de l'été : 5 adresses givrées

L'été revient et, avec la chaude saison, une furieuse envie de déguster un dessert glacé. À l'italienne, sorbet ou crème glacée, suivez le guide pour une pause gourmande et rafraîchissante.

Remercions ardemment Marco Polo pour cette trouvaille. L'explorateur aurait découvert la glace lors d'un voyage en Chine, puis il se serait pressé (comme on le comprend) de la rapporter en Italie.
Cette gourmandise connut alors un succès fou et fit rapidement le tour de l'Europe, traversant même les océans pour parvenir jusqu'aux Amériques. Pour lui rendre un vibrant hommage, voici notre sélection des meilleurs glaciers à travers le monde.

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Les meilleures glaces de l'été : 5 adresses givrées

Heladeria Cadore, l'Italie à Buenos Aires

L'enseigne affiche un sobre « Glacier depuis 1957 » : voici déjà un premier indice pour une glace de qualité. Si le mot « Cadore » vous dit quelque chose, rien de plus normal, il s'agit d'une région du nord de l'Italie, à une centaine de kilomètres de Venise. Ce glacier installé sur la célèbre avenue Corrientes, à Buenos Aires, règne toujours en maître sur la discipline. Essayez la glace au chocolat et Cointreau, celle au citron, mais, surtout, ne manquez sous aucun prétexte la spécialité : la glace au dulce de leche, un délice !

Heladeria Cadore
Av. Corrientes 1695
Buenos Aires
Argentine
heladeriacadore.com.ar

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Les meilleures glaces de l'été : 5 adresses givrées

Ice Cream City, le parc d'attractions givré de Tokyo

Au royaume magique du Japon, il existe un monde merveilleux appelé Namja Town créé par la société de jeux vidéo Namco. Vous y trouverez le Gyoza Stadium, le Tokyo Dessert Republic, mais aussi le paradis des amateurs de glaces en tout genre : l'Ice Cream City, dont le nom – évocateur – est déjà en soi tout un programme. Pas d'inquiétude, si les parfums « ailes de poulet », « à l'ail », « crevettes » ou « wasabi » vous laissent de marbre, des parfums plus « traditionnels » sont aussi disponibles. Par exemple, laissez-vous tenter par un mille-feuilles à la fraise ou un sorbet cassis-orange.

Ice Cream City
Namja Town
Sunshine City
Higashiikebukuro, Toshima
Tokyo
www.namco.co.jp/tp/namja

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Les meilleures glaces de l'été : 5 adresses givrées

Vaffelbageriet, gaufres et crèmes glacées à Copenhague

Vous aimez les gaufres ? Vous aimez la crème glacée ? Vous aimerez forcément le Vaffelbageriet, installé dans le parc d'attraction Tivoli Gardens à Copenhague. Ici, en plus des délicieuses gaufres et leurs boules de glace, la spécialité est le gargantuesque Amerikaner : un cône garni de quatre boules de glace, de crème fouettée et de meringue, agrémenté de sirop et de sauce chocolat. Vous vous en souviendrez toute votre vie !

Vaffelbageriet
Vesterbrogade 3
1620 Copenhague V
Danemark
www.facebook.com/Vaffelbageriettivoli

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Les meilleures glaces de l'été : 5 adresses givrées

Perchè No!… temple des parfums inattendus

L'Italie reste à ce jour le berceau de la crème glacée. Après tout, ne dit-on pas une « glace à l'italienne » ? Direction Florence donc pour découvrir le glacier star de la ville, le bien nommé « Perchè No!… ».
Chaque matin, et ce depuis 1939, la boutique fabrique une glace artisanale maison, dont les saveurs exotiques vous laisseront rêveur : miel et graines de sésame, thé vert, café et morceaux de chocolat – certaines glaces sont même fabriquées à base de ricotta et de fruits confits. Après tout, « pourquoi pas ? » Vous trouverez cette gelateria à trois minutes à pied du Duomo.

Perchè No!…
Via dei Tavolini, 19R
50122 Florence
Italie
www.percheno.firenze.it

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Glazed, rock'n'roll attitude

Chic et élégance parisienne obligent, la capitale française peut se targuer d'abriter quelques grands glaciers qui bousculent les codes de la crème glacée classique. Le Glazed en est le parfait exemple.
Ici, les glaces sont faites maison. Tout est frais, depuis la simple gousse de vanille jusqu'aux fraises Mara des Bois, en passant par la mûre sauvage du Roussillon. Les associations chocs sont la spécialité de la maison et vous trouverez un menu pour chaque saison.
Cet été, il vous sera proposé la Borealis, un sorbet chocolat au lait et granola, ou le Dirty Berry, un sorbet framboise, lime et sumac. Côté crème glacée, testez le Total Khéops, une glace faisselle et herbes du maquis.

Glazed
54, rue des Martyrs
75009 Paris
France
www.glaces-glazed.com/glaces-sorbets