Les Brasseries Bocuse, sept univers dans la ville des Lumières

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Les Brasseries Bocuse, sept univers dans la ville des Lumières

Où que vous soyez à Lyon, vous êtes forcément proche d'une Brasserie Bocuse. Une occasion à saisir pour découvrir les mets d'exception de ses chefs.

Liés par l'envie de proposer une cuisine moderne et innovante, le duo Paul Bocuse et Jean Fleury s'est lancé, à Lyon, dans l'aventure des Brasseries Bocuse. L'acquisition de la première brasserie, Le Nord, en 1994, a été suivie de six autres, disséminées un peu partout dans la ville, chacune possédant une identité propre.
Le Nord revisite les traditions lyonnaises avec des plats tels que le poulet à la crème. Le Sud appelle le soleil avec sa cuisine méditerranéenne (bouillabaisse et pizza fine aux légumes confits du soleil), tandis que L'Est invite au voyage et fait la part belle aux poissons : marinés ou à la plancha, saumons et cabillauds sauront vous régaler. Pour L'Ouest, elle mise sur les saveurs des îles. Antilles ou Japon. Avec sa terrasse ensoleillée, Fond Rose vous régale avec des cuisses de grenouilles ou un poulet de Bresse aux morilles. Dans une villa du début du XXe siècle ayant appartenu à l'un des frères Lumière, le Restaurant Marguerite dévoile une cuisine traditionnelle remise au goût du jour, tels la souris d'agneau confite ou l'escalope de saumon à l'oseille.
La Brasserie des Lumières s'élève au-dessus du nouveau stade de l'Olympique lyonnais, le Groupama Stadium, et offre une vue imprenable sur la pelouse. Entre poulet de Bresse « Miéral » à la crème et aux morilles et dos de cabillaud confit à l'huile d'olive vierge, la carte mêle recettes traditionnelles et plats iconiques des Brasseries Bocuse.

Brasserie Le Nord
18 rue Neuve
69002 Lyon
Tel : +33 (0)4 72 10 69 69
https://www.brasseries-bocuse.com/restaurant/brasserie-le-nord
Carte : environ 30 EUR

Brasserie Le Sud
11 place Antonin Poncet
69002 Lyon
Tel : +33 (0)4 72 77 80 00
https://www.brasseries-bocuse.com/restaurant/brasserie-le-sud
Carte : environ 45 EUR

Brasserie L'Est
14 place Jules Ferry
69006 Lyon
Tel : +33 (0)4 37 24 25 26
https://www.brasseries-bocuse.com/restaurant/brasserie-lest
Carte : environ 40 EUR

Brasserie L'Ouest
1 quai du Commerce
69009 Lyon
Tel : +33 (0)4 37 64 64 64
https://www.brasseries-bocuse.com/restaurant/brasserie-louest
Carte : environ 38 EUR

Brasserie Fond Rose
25 chemin de Fond-Rose
69300 Caluire-et-Cuire
Tel : +33 (0)4 78 29 34 61
https://www.brasseries-bocuse.com/restaurant/fond-rose
Carte : environ 46 EUR

Restaurant Marguerite
57 avenue des Frères Lumière
69008 Lyon
Tel : +33 (0)4 37 90 03 00
https://www.brasseries-bocuse.com/restaurant/restaurant-marguerite
Carte : environ 45 EUR

Brasserie des Lumières
Groupama Stadium
10 avenue Simone Veil
69150 Décines-Charpieu
Tel : +33 (0)4 72 10 00 00
https://www.brasseries-bocuse.com
Carte : Menu à 50 EUR