Chez Gabriella, voyage gastronomique dans une trattoria italienne

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Chez Gabriella, voyage gastronomique dans une trattoria italienne

Restaurant hybride entre épicerie toscane et trattoria des Pouilles, Gabriella propose une cuisine tout droit venue d'Italie, qui décline la pizza sous toutes ses formes.

Après avoir poussé les portes de Gabriella, à quelques encablures de la place Bellecour, les yeux sont rapidement attirés par le décor foisonnant de l'établissement. La vaisselle dépareillée et les meubles rétro amènent une atmosphère chaleureuse, mais un élément questionne : comment un triporteur Vespa bleu pétrole a-t-il pu arriver jusque-là ? Le véhicule est réaménagé en comptoir, prêt à accueillir les gourmets. En cuisine, les ingrédients sont choisis auprès des meilleurs producteurs de la Botte, comme l'indique le menu franco-italien qui cartographie de façon ludique l'origine des aliments. Votre cœur balancera entre la pizza Valentina (tomates, cœur crémeux de burrata, pecorino, coppa de Parme et basilic) et la Lucilla (tomates, fleur de lait de Salerne, aubergines, courgettes, champignons, tomates cerises et poivrons). Alliez l'utile à l'agréable en apprenant quelques rudiments d'italien enseignés sur le menu, comme l'expression « la fame è il miglior intingolo » (« la faim est la meilleure sauce ») ou, plus simplement, « un poco più di Parmigiano » (« un peu plus de parmesan ») et commandez votre pizza en version originale, comme un véritable Italien.

Gabriella
4 rue de Fleurieu
69002 Lyon

+33 (0)4 78 37 00 54

https://www.leclandesmamma.com/gabriella-lyon/

Carte : environ 26 EUR